사랑은 전해질

물이 물이기 위해서는 유지해야 하는 온도가 있다. 섭씨 100도를 넘으면 기체가 되고, 0도를 내려가면 고체가 되어 물로 존재할 수 없다. 나도 물과 같이, 나로 존재하기 위해 필요한 온도가 있다. 나의…
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시작하는 이들의 밤

하루는 시작되자마자 가장 짙은 어둠을 만난다. 출발과 어울리지 않는 어두운 풍경이다. 하루가 왜 어둠 속에서 시작되는지, 시작되자마자 하루 중 가장 짙은 어둠을 만나는지, 그 어둠이 어떻게 찬란하게 물드는지, 그 찬란함이…
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1월 ‘흙 더덕 숯불구이’

2019년 1월 ‘흙 더덕 숯불구이’ 월간 식당에서 소개하는 1월의 메뉴는 ‘흙 더덕 숯불구이’. 이맘때쯤 이탈리아에서 즐겨먹는 아티초크 조리법에 더덕을 주재료로 활용했다. 한국인이 좋아하는 매콤한 맛을 내기 위해 고추장 소스를 더했고,…
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