2월 ‘조개탕’

2019년 2월 ‘조개탕’ 월간 식당에서 소개하는 2월의 메뉴는 ‘조개탕’. 한 겨울에 가장 맛있다는 제철 가리비와 칼조개, 그리고 꼬막을 사용한다. 보통은 화이트 와인으로 풍미를 더하지만 ’월간 식당’에서는 화이트 와인에 ‘그린 커리’까지…
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사랑은 전해질

물이 물이기 위해서는 유지해야 하는 온도가 있다. 섭씨 100도를 넘으면 기체가 되고, 0도를 내려가면 고체가 되어 물로 존재할 수 없다. 나도 물과 같이, 나로 존재하기 위해 필요한 온도가 있다. 나의…
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시작하는 이들의 밤

하루는 시작되자마자 가장 짙은 어둠을 만난다. 출발과 어울리지 않는 어두운 풍경이다. 하루가 왜 어둠 속에서 시작되는지, 시작되자마자 하루 중 가장 짙은 어둠을 만나는지, 그 어둠이 어떻게 찬란하게 물드는지, 그 찬란함이…
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